מקלובה_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

מקלובה

מצרכים:
חצי קילו שוקיים/ פרגיות/ חזה עוף מה שאוהבים
חצי ראש כרובית מחולק לפרחים
2 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
6 שיני שום
גזר אחד גדול פרוס עם קולפן
בצל אחד גדול חתוך לרצועות
כוס וחצי אורז שהושרה במים וסונן
חופן צנוברים
מים

אופן ההכנה:
1. מטגנים כל דבר בנפרד את הכרובית, התפוחי אדמה, הבצל
2. את השוקיים /פרגיות/ חזה עוף משבחרתם לטגן משני הצדדים
3. נרפד את הסיר בתחתית בנייר אפייה
4. נסדר עליו יפה את תפוחי האדמה שטיננו
5. בין תפוחי האדמה נסדר שומים
6. נמליח עם מלחיה
7. מעל נסדר את הכרובית שטיננו ונמליח גם עם מלחייה ונפזר כפית בהראט מעל הכל
8. מעל נסדר את הגזר
9. מעל את חלקי העוף והבצל
10. בקערה נשים את האורז עם חופן נדיב צנוברים כפית וחצי מלח, כפית בהראט, כפית פפריקה מתוקה וכפית כורכום
11. נערבב היטב ונשטח מעל הכל
12. נוסיף מים עד מעל האורז בס"מ
13. לאחר רתיחה ננמיך את האש ונכסה
14. לאחר שהמים נעלמו נוסיף עוד הצי כוס
15. נבשל סך הכל 40 דקות.
16. בסיום הבישול אפשר לחכות שעה שיתקרר ואז להפוך על גבי מגש ולהוציא את נייר האפייה
17. יש שאוהבים בעודו חם להפוך שהכל יתפזר על המגש

טיפ: אני לא שמה הרבה מלח כי אפשר בסוף לתקן טעמים עדיף מאשר יהיה מאוד מלוח ולא אכיל