קינואה – ארוחת בריאות

קינואה – ארוחת בריאות
לאחר ארוחות השחיתות, ארוחת בריאות. הקינואה שלי.

מצרכים:
4 גזרים קלופים וקצוצים
4 בצלים קצוצים
4 כפות שמן זית
1 כוס קינואה שטופה ומסוננת היטב
1 וחצי כוס מים
1/2 כפית מלח
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל אדום חריף

אופן ההכנה:
1. להניח בסיר קטן 4 כפות שמן זית, ולהוסיף את הגזר והבצל הקצוצים.
2. להזהיב על חום נמוך כ-14 דקות, מכוסה במכסה מן אידוי הזהבה, ולערבב כל כמה דקות.
3. להוסיף 1 כוס קינואה ששטפתם וסיננתם היטב.
4. להוסיף 1 וחצי כוס מים, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית כורכום ו-1/4 כפית פלפל אדום חריף.
5. להביא לרתיחה, לכסות ולבשל על חום נמוך 24 דקות.
6. לכסות ולהשאיר מכוסה עוד 10 דקות.

טעים, בריא, משביע ומעט קלוריות.