מיני מגולגלות במילוי תמרים_מתכון + סרטון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

הערה : מצורף סרטון הסבר בתחתית המתכון

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מיני מגולגלות במילוי תמרים – סהרונים קטנים ופריכים, מפודרים באבקת סוכר.

מצרכים:
(כוס מידה 250 מ"ל)
100 גרם מחמאה
3 כפות אבקת סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כפית גדושה אבקת אפייה
חצי כוס מיץ תפוזים
חצי כוס שמן
4 כוסות קמח

למריחה:
ממרח תמרים או ממרח שוקולד

אופן ההכנה:
לשים את כל המצרכים, ומוסיפים את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד.
מחלקים את הבצק לכדורים בגודל כדור טניס.
מניחים כל כדור בצק בין שני ניירות אפייה מקומחים, ומרדדים את הבצק לעלה דק מאוד.
חותכים בעזרת גלגלת פיצה לכ-12 משולשים.
מורחים בקצה כל משולש מעט מהמלית ומגלגלים כל משולש לסהרון.
מניחים על מגש מרופד בנייר אפייה.
אופים ב-180 מעלות כ-17 דקות.
מצננים היטב ומפדרים באבקת סוכר.

הערה של אסתי:
אני השתמשתי בקמח כוסמין בהיר 80%, אפשר גם עם קמח לבן רגיל.