מוס גבינה ושוקולד מריר_מתכון של נורית יונה

מוס גבינה ושוקולד מריר

מצרכים:
לקרם:
200 גר שוקולד מריר
שמנת מתוקה אחת
שני מיכלי שמנת מתוקה
כוס סוכר
500 גר גבינת מסקרפונה
שקית ג'לטין
רבע כוס מים קרים

לתחתית:
עוגת ספוג אפויה/ ביסקוויטים טחונים עם 150 גר חמאה
או ביסקוטים טבולים בחלב

אופן ההכנה:
1. לילה לפני להכין גנאש – 200 גר שוקולד מריר עם שמנת מתוקה אחת להמיס ולשמור לילה במקרר.
2. למחרת להוסיף לגנאש שני מיכלי שמנת מתוקה, כוס סוכר. להקציף הכל עד לקבלת קרם חלק.
3. להוסיף 500 גר גבינת מסקרפונה. לערבב.
4. להמיס שקית ג'לטין עם רבע כוס מים קרים ואז לחמם במיקרו את הג'לטין ולהוסיף לקרם.
5. לצקת על תחתית את הקרם: עוגת ספוג אפויה/ ביסקוויטים טחונים עם 150 גר חמאה/ ביסקוטים טבולים בחלב. כל אפשרות טובה.
6. לקרר ללילה.
7. ניתן לצפות בגנאש את העוגה או לזלף מעל שוקולד לקישוט.

בהצלחה מנורית יונה