כופתאות בשר ברוטב עגבניות ועוד🥘🍲_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

כופתאות בשר ברוטב עגבניות
אפשר להכין כדורים או קבבים קטנים. אפשר להוסיף ירק שאוהבים!

מצרכים:
לבשר:
500 גר בשר בקר טחון
חופן פטרוזיליה
1 בצל קצוץ דק
שום (לפי הטעם)
מלח
פלפל שחור
*** להוסיף תבלינים לפי טעמכם

לרוטב:
1 בצל
1 כף שום
רסק עגבניות
תפו"א קוביות
1 קופסה פטריות
מלח
פלפל שחור
פפריקה
שמן
** להוסיף לרוטב תבלינים ששמים בכדורים

אופן ההכנה:
הכנת הכופתאות:
1. לקצוץ את הפטרוזיליה, הבצל, השום והתבלינים.
2. להוסיף לבשר ולערבב היטב (כמו לישה).
3. לשמור במקרר עד לשימוש.

הכנת הרוטב:
4. בסיר סוטאז' לשים מעט שמן, להוסיף את הבצל והשום ולטגן קלות.
5. להוסיף מים כחצי סיר.
6. להוסיף את שאר החומרים (ללא הפטריות), ולאחר הרתיחה להנמיך ולבשל כחצי שעה.

הרכבה:
7. לעצב כדורים או קבבים.
8. לחמם שמן במחבת ולטגן קלות את הכופתאות.
9. בסיום להוסיף אותם לסיר הרוטב, לפזר מעל פטריות ולבשל כ-45 דקות על אש נמוכה.

בהצלחה!