דובשניות_מתכון של צופית בן יוסף

דובשניות.

מצרכים:
לעיסת הדבש:
½ כוס שמן
½ כוס דבש
1½ כפית תמצית וניל (או מחית)
½ כוס סוכר
½ כפית הל
2 כפיות קינמון
½ כפית אבקת סודה
לבצק:
2½ כוסות קמח
½ שקית אבקת אפייה
2 ביצים

אופן ההכנה:
1. בסיר מכניסים את כל מרכיבי עיסת הדבש ומבשלים מעט עד הרתחה קלה מאוד. מצננים.
2. בקערה נפרדת מערבבים קמח ואבקת אפייה.
3. כשעיסת הדבש הצטננה מוסיפים 2 ביצים ומערבבים, ושופכים לקערת הקמח. מתקבל בצק רך ודביק. מכסים ומקררים כשעה.
4. מכדררים כדורים קטנים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מחממים תנור מראש.
5. מפזרים אבקת סוכר ואופים 10 דקות ב־180 מעלות.
6. נותנים להתקרר.