גביניות

מצרכים:
קג קמח מנופה כפית גדושה של שמרים יבשים
5 כפות סוכר
כוס וחצי מים פושרים
מחמאה וחצי רכה
3 ביצים
מעט מלח וגרידת לימון
המלוי
חצי קילו גבינת טוב טעם
2 כפות פודינג וניל
250 גבינה לבנה 9אחוז
תמצית וניל
כוס סוכר ומעט גרידת לימון

אופן ההכנה:
1. לערבב במערבל. ולתת לנוח במקרר כמה שעות. לחלק לשלוש. ומכל חלק לרדד לריבוע גדול. ואז לריבועים של כ10 סמ להניח את המילוי. ליצור צורות.
2. למרוח ביצה טרופה עם מעט סוכר. לתנור שחומם מראש 200 מעלות כחצי שעה.
3. למרוח ריבת משמש נמסה על הגבינות המוכנות.