קרואסונים קטנים ומטריפים ללא התפחה

מצרכים:
חצי קילו קמח
כף שמרים
1 אבקת אפיה
חצי כוס סוכר
מחמאה רכה
3/4 כוס מים
ביצה
קורט מלח
לסירופ סוכר:
כוס מים
כוס סוכר
חצי לימון סחוט

אופן ההכנה:
1. לערבל היטב.
2. מנוחה 10 דקות.
3. לרדד ולמלא.
4. להבריש ביצה.
5. סירופ סוכר: כוס מים, כוס סוכר, להרתיח, לקראת הסוף חצי לימון סחוט. כשזה קר להבריש את המאפה.