אסאדו טלה בתנור_מתכון של ליאת קאדר

אסאדו טלה בתנור — רך, עסיסי וטעים.

מצרכים:
נתחי אסאדו טלה
בצלים לבנים וסגולים חתוכים ל־4
שיני שום שלמות עם קליפה
לתיבול: מלח, שמן, מעט מים, פלפל מקאלף/שחור, פטרוזיליה יבשה, פפריקה אדומה, מעט כורכום, מעט כמון, 2 כפות דבש, 2 כפות סילאן, פלפל צ'ילי גרוס

אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי התיבול ומורחים היטב על נתחי האסאדו, הבצלים והשום. מקררים.
2. מחממים סיר עם מעט שמן וצורבים את נתחי האסאדו מכל הצדדים. מסדרים בסיר (המתאים לגז ולתנור) ויוצקים את הרוטב.
3. מכסים ועוטפים בנייר כסף. אופים בתנור טורבו 170 מעלות שעתיים.
4. מסירים את הכיסוי ואופים ב־250 מעלות כ־10 דקות עד להשחמה.

בתיאבון!