אוזני המן

אוזני המן
לכבוד פורים – אוזני המן מצוינים!
קרדיט למיקי שמו.

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
200 גר מרגרינה / חמאה רכה מאוד
1 שקית אבקת סוכר
1 ביצה
1 חלמון
1 אבקת אפיה
1 וניל

למילוי פרג:
100 גר פרג טחון
25 גר מרגרינה / חמאה
1/4 כוס סוכר
מעט רום
גרידת לימון
1 כף דבש
1 כוס אגוזים טחונים
3/4 כוס מים / חלב

אופן ההכנה:
1. ללוש את כל חומרי הבצק לבצק אחיד (במידה והבצק קשה, להוסיף מעט מים).
2. לשמור את הבצק כחצי שעה במקרר.
3. להכנת המילוי: לשים בסיר את כל חומרי המילוי ולבשל כ-5 דקות.
4. לרדד את הבצק לעלה, לקרוץ עיגולים, לשים מעט מילוי ולעצב לאוזני המן. חשוב למלא כאשר המילוי קר.
5. לאפות בחום 180 מעלות טורבו כ-10 דקות.

ניתן למלא עם כל מילוי שאוהבים.
בהצלחה! פורים שמח!