כנאפה

מצרכים:
לבסיס:
500 גרם שערות קדאיף
3 כפות אבקת סוכר
150 גרם חמאה מומסת
למילוי:
1 שקית גבינה ריקוטה
500 גרם גבינת שמנת
½ כוס פיסטוק גרוס וקצוץ
לסירופ:
מים וסוכר (כ-¾ כוס מים)

אופן ההכנה:
1. מפוררים את שערות הקדאיף בקערה, מוסיפים חמאה מומסת ואבקת סוכר ומערבבים.
2. מעבירים חצי מהתערובת לתבנית 26 בשכבה אחידה ואופים כחצי שעה.
3. מערבבים בקערה את הגבינות עם הפיסטוק, מפזרים על שכבת הקדאיף הראשונה ומכסים בשאר הקדאיף.
4. אופים ב-180° כ-10 דקות.
5. יוצקים מעל סירופ חם (מים וסוכר).
6. ניתן לקשט בפיסטוק וזרעי רימון לפי הרצון.

בהצלחה, אורנה ועלני