עוף ממולא אורז ובשר

מצרכים:
עוף שלם נקי
למילוי:
1 כוס אורז שטוף ונקי
200 גרם בשר מס 8 מבושל קצוץ לקוביות
1 עגבניה בינונית חתוכה לקוביות
1 כף רסק עגבניות
מלח, פלפל שחור, 1 כפית בהרט
פפריקה מתוקה
לרוטב:
1 וחצי כוס אורז נקי ומסונן ממים
2 כפות רסק עגבניות
2 וחצי כוסות מים
1 בצל בינוני קצוץ
מלח, פלפל שחור, 1/2 כף בהרט
פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
1. כעת נמלא את העוף בתערובת המילוי בתוך העוף ומתחת לעור בין העור לבשר של העור בזהירות מבלי לקרוע את העור.
2. אופן הכנת המילוי: להרתיח 3 כוסות מים בסיר, כאשר המים רתחו להוסיף בזהירות את האורז השטוף למים הרותחים ל-5 דקות, לשטוף ולסנן את המים, לשים את האורז בקרה, להוסיף את כל מצרכי המילוי, לעשות את התערובת.