עוגת מוס גבינה חלבה וקינמון עם פירורי פקאן

עוגת מוס גבינה חלבה וקינמון עם פירורי פקאן

*עוגה עשירה בטעמים

מצרכים:
לעוגה (בסיס ופירורים):
מיכל שמנת מתוקה
שתי ביצים
חצי כוס סוכר
כוס וחצי קמח תופח

לפירורים (מרבע העוגה):
כף קינמון גדושה
3 כפות סוכר חום
חצי כוס פקאן גרוס

למוס גבינה, חלבה וקינמון:
שני מיכלי שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב
500 גר גבינה לבנה
גביע נפוליאון
כף מחוקה קינמון
חצי כוס חלבה מפוררת
חצי שקית ג'לטין
4 כפות מים קרים

אופן ההכנה:
1. קודם יש לאפות עוגה שתשמש לבסיס העוגה ולפירורים מעל לעוגה: במיקסר להקציף מיכל שמנת מתוקה + שתי ביצים + חצי כוס סוכר לקצפת תפוחה.
2. להוסיף כוס וחצי קמח תופח ולערבב לתערובת אחידה.
3. לאפות את העוגה בחום של 170. לצנן את העוגה.
4. 3/4 מן העוגה להניח בתבנית 24 כבסיס לעוגה.
5. רבע עוגה לפורר לפירורים גסים, להוסיף כף קינמון גדושה + 3 כפות סוכר חום + חצי כוס פקאן גרוס. זה ישמש לפירורים מעל לעוגת המוס.
6. מוס גבינה, חלבה וקינמון: להקציף שני מיכלי שמנת מתוקה + אינסטנט פודינג וניל + חצי כוס חלב.
7. להוסיף 500 גר גבינה לבנה וגביע נפוליאון.
8. להוסיף לקרם כף מחוקה קינמון + חצי כוס חלבה מפוררת ולערבב הכל.
9. להוסיף לבלילה חצי שקית ג'לטין מומסת עם 4 כפות מים קרים ולערבב.
10. לצקת את בלילת הגבינה מעל לבסיס העוגה.
11. לפזר מעל את הפירורים ולקרר ללילה. עוגה עשירה בטעמים.

בהצלחה מנורית יונה