קציצות בשר ברוטב

קציצות בשר ברוטב

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון
בצל מגורד
תפוח אדמה מגורד
עלי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
חצי כוס פירורי לחם
2 כפות שמן
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
בהרט

לרוטב:
בצל קצוץ
3 כפות שמן
4 עגבניות מגורדות
רסק עגבניות קטן
מעט סוכר
מלח
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
מים

אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי הקציצות ומניחים במקרר חצי שעה.
2. בסיר רחב מזהיבים בצל בשמן.
3. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות ותבלינים ומכסים במים.
4. מבשלים רבע שעה.
5. מכדררים קציצות בידיים רטובות ומוסיפים לסיר, מנענעים את הסיר מדי פעם.
6. מבשלים 30 דקות על להבה נמוכה.