עוגת תפוחים

עוגת תפוחים

מצרכים:
4 ביצים שלמות גודל לארג'
2 ורבע כוסות קמח רגיל
3/4 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר דמררה
1 סוכר וניל
1 אבקת אפיה
1/2 כוס אגוזים טחונים גס
1/2 כוס צימוקים
1 כוס שמן
4 תפוחים גרני סמית
1/2 כוס מים
1 כפית קינמון (אפשר קצת יותר)
(כוס חד פעמי 200 מ"ל)

אופן ההכנה:
1. לחתוך את התפוחים עם הקליפה לקוביות קטנות.
2. לשים בסיר עם חצי כוס מים וחצי כוס סוכר דמררה ולבשל כמה דקות. כשרותח לכבות את הגז, להוסיף כפית קינמון, לערבב ולקרר מעט.
3. להקציף ביצים שלמות עם 3/4 כוס סוכר לקצף תפוח. להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף כוס שמן, להמשיך להקציף. להוסיף קמח, אבקת אפיה, אגוזים וצימוקים, ולהוסיף את התפוחים ולערבב.
4. לשמן תבנית מעט בתחתית, לפזר מעל מעט סוכר ומסביב לשים נייר אפיה. להוסיף את הבלילה ולאפות ב-180 מעלות 45 דקות.
5. כשמוכן להוציא, לקרר מעט ואז להפוך על צלחת ולפזר אבקת סוכר.

הערות: אפשר בסיר פלא או תבנית 24. הכל בכוס חד פעמי קר 200 מ"ל.

בהצלחה
שרה יוסף