מג'דרה עדשים שחורות_מתכון של דקלה אלהרר

לקבוצה שלי : 👩‍🍳 מאמי'ז קיטשן – בישולים והמלצות (דקלה אלהרר)

מג'דרה עדשים שחורות — אורז ועדשים שחורות עם בצל מטוגן ומוזהב, מתובל וארומטי. תוספת ביתית קלאסית ומשביעה. 🍚

🛒 מצרכים

2 בצלים קצוצים
1½ כוסות אורז יסמין שטוף ומסונן (300 גרם)
1 כוס עדשים שחורות מושרות (200 גרם)
2½ כוסות מים רותחים (550 מ"ל)
¼ כוס סויה (60 מ"ל)
2 כפיות אבקת מרק
½ כפית כמון
מעט מלח

👩‍🍳 אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל עד השחמה — בנינג'ה בתוכנית בישול/צריבה כרבע שעה עד צבע חום יפה (לשים לב שלא ישחיר!), או על הגז על אש נמוכה.
2. מוסיפים את העדשים השחורות ומערבבים עם הבצל, מטגנים 2 דקות.
3. מוסיפים את האורז, מערבבים הכל יחד, מוסיפים את התיבול ומערבבים.
4. מוסיפים את המים הרותחים. בנינג'ה: מעבירים למצב סיר לחץ, מעבירים את השסתום ל-Seal ומבשלים 5 דקות ב-Hi, ואז עושים שחרור לחץ מהיר — יוצא מושלם!
5. על הגז (לחלופין): כשמוסיפים את המים הרותחים, סוגרים במכסה למשך 20 דקות עד שהמים נעלמים, ואז משאירים מכוסה 10 דקות נוספות.

💛 בתיאבון — מהמטבח של דקלה אלהרר