קציצות עדשים וירקות_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה של: במטבח של ורד 🥘

קציצות עדשים וירקות

מצרכים:
כוס עדשים
2 גזרים
3 תפוחי אדמה גדול או קטנים
בצל סגול
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
2 עלי מנגולד קצוצים (העלים הם גדולים)
ביצה
5 כפות קמח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
כפית מלח
רבע כפית כורכום
כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:
1. מבשלים את העדשים, תפוח אדמה, גזר ובצל סגול יחד עד שהירקות מתרככים.
2. מסננים היטב מהמים ומועכים לפירה יחד.
3. מוסיפים את הפטרוזיליה והמנגולד.
4. מוסיפים את התבלינים, קמח וביצה. מערבבים היטב.
5. מכסים ומכניסים למקרר ל-35 דקות להתייצבות.
6. מוציאים מהמקרר, יוצרים קציצות ומטגנים בשמן במעט השמן.

טיפ: חובה! לא לוותר על שלב הקירור.