רולדת עלי פילו במילוי מלבי 🙂 מטורף כמה שטעים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

רולדת עלי פילו במילוי מלבי — מטורף כמה שטעים. 🙂

מצרכים:
למלבי:
1 ליטר חלב
1 שמנת מתוקה
¾ כוס סוכר
5 טיפות מי ורדים
5 כפות קורנפלור
בנוסף:
עלי פילו
100 גרם חמאה מומסת (למריחה)

אופן ההכנה:
1. מבשלים על הגז חלב, שמנת, סוכר, מי ורדים וקורנפלור, תוך ערבוב מתמיד עד לסמיכות. מורידים מהאש.
2. לאחר צינון מעבירים לשק זילוף.
3. משמנים 2 דפי עלי פילו בחמאה מומסת, מזלפים את המלבי לאורך הדף ומגלגלים לרולדה.
4. מורחים חמאה מעל, מסמנים לגודל הרצוי, ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־20 דקות.