לבצק
2 כוסות שמן
2 כוסות מים
1 א אפיה
1 ק"ג קמח

לערבב הכל יחד ולתת לנוח כרבע שעה לחלק את הבצק לשמונה חלקים ולרדד דק דק למרוח בשמן ולפזר מעל השמן קמח לגלגל לרולדה ולחתוך כל רולדה בערך ל 15 חתיכות לרדד כל חתיכה ולמלות בשקדים טחונים לשים לב ברידוד שהעלים יהיו מעלה לאחר מכן לטגן בשמן עמוק ולאחר הטיגון לטבול בדבש שעשוי 4 כוסות סוכר 2 כוסות מים מיץ מחצי לימון ופלח לימון וסוכר וניל לתת לרתיחה ןלהנמיך הלהבה עד שמסמיך ודביק בהצלחה הלנה