מאפה תפוחים ללא גלוטן

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

מאפה תפוחים ללא גלוטן

מצרכים:
לבצק:
קמח תמי ללא גלוטן למאפים
רבע כוס סוכר
1 גביע שמנת חמוצה
100 גרם חמאה או מרגרינה
1 אבקת אפיה

למילוי:
6 תפוחים
כף קינמון
חצי כוס סוכר
כוס אגוזים קצוצים
רבע כוס מים

לציפוי:
חלמון
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. להכין את הבצק מהמצרכים: קמח, סוכר, שמנת חמוצה, חמאה (או מרגרינה) ואבקת אפיה.
2. למילוי: לקלוף 6 תפוחים ולחתוך לקוביות קטנות. להוסיף כף קינמון, חצי כוס סוכר וכוס אגוזים קצוצים.
3. לבשל על הגז עד לריכוך התפוחים יחד עם רבע כוס מים.
4. לחלק את הבצק ל-2-3 כדורים, לפתוח, למלא במילוי ולסגור לרולדה.
5. למרוח חלמון לפני כניסה לתנור, ולאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.
6. לפזר אבקת סוכר כשהרולדות קרות.
7. ניתן להקפיא.