שומר ממולא באורז ברוטב לימון_מתכון של צופית בן יוסף

שומר ממולא באורז ברוטב לימון

מצרכים:
2 שורשי שומר מורתחים 10 דקות
3 לימונים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור

לאורז:
כוס וחצי אורז שטוף
צרור שמיר קצוץ דק
כפית שמן זית
מיץ מלימון אחד
רבע כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור

לרוטב:
3 כוסות מים
מיץ מלימון אחד
פלפל
מלח
כף שמן זית

אופן ההכנה:
1. לחתוך את גבעולי השומר ולהניח בצד.
2. לערבב את מרכיבי האורז.
3. למלא כל עלה שומר.
4. לפרוס לימונים בתחתית הסיר ולהניח את הממולאים מעל.
5. לצקת את המים עם הלימון ולפזר את גבעולי השומר שחתכנו.
6. לבשל 40 דקות מכסה סגור. מומלץ להניח צלחת מעל השומר.