סלט חצילים ממכר 🔥_מתכון של שפית אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

מצרכים:
גמבה
2 עגבניות
2 שיני שום קצוצות
1 חציל גדול
תבלינים
פלפל שחור
כמון
מרק עוף
כפית סילאן או סוכר
3 כפות שמן
חצי עד כוס מים
1 בצל קצוץ דק
חופן כוסברה
מטגנים חציל גדול חתוך לקוביות מניחים בצד.
בסיר מעט שמן
1 גמבה חתוכה לקוביות
2 עגבניות חתוכה לקוביות
2 שיני שום
לצרוב את העגבניות הגמבה והשום עד שהם מתרככים
להוסיף 2 כפות רסק עגבניות
רבע כפית כמון
מעט פלפל שחור
כפית סילאן
כפית מרק עוף
חצי כוס עד כוס מים רותחים
לבשל ולצמצם מעט את הרוטב עם הירקות
מוסיפים את החצילים המטוגנים מבשלים לעוד מספר דקות מערבבים בעדינות מידי פעם טועמים אם חסר מלח .
מכבים את הלהבה
ומוסיפים
בצל 1 קצוץ דק
וחופן כוסברה קצוצה
סלט משגע ♥️
באהבה אסתי זוהר ❤️