עוגת בננות ודבש_מתכון של מרים ששי

עוגת בננות ודבש
מתיקות מופלאה מהטבע, ללא גלוטן. בלי הקצפות ובלי טרחה יתרה.

מצרכים:
3 בננות רכות מרוסקות
3 ביצים טרופות
4 כפות שמן סויה
1/2 כוס שמנת להקצפה 38% שומן
5 כפות דבש
3 כפות סירופ תמרים (סילאן)
1/2 כוס חמוציות ללא סוכר
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
1/2 כוס קוואקר טחון
אגוזי פקאן לקישוט
חמאה או שמן לשימון התבנית

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
2. מוסיפים לקערת ההכנה את החומרים לעוגה בסדר הבא ובוחשים אחרי כל הוספה: בננות מרוסקות, ביצים טרופות, שמן סויה, שמנת להקצפה, דבש, סירופ תמרים, חמוציות, אגוזי מלך וקוואקר טחון.
3. משמנים היטב בחמאה או בשמן תבנית אפייה עגולה בקוטר 24, או לחילופין מרפדים בנייר אפייה.
4. יוצקים את התערובת לתבנית.
5. מקשטים באגוזי פקאן ומכניסים לאפייה.
6. אופים כחצי שעה. העוגה מוכנה כשבודקים עם קיסם במרכז והוא יוצא לח עד יבש.
7. ניתן לפדר באבקת סוכר של סוויטנגו, בזילוף ממרח לוטוס מופחת סוכר.

חג שמח, תהנו.