פטריות פורטבלו במילוי כבד ופטריות עטופים בבצק עלים

פטריות פורטבלו במילוי כבד ופטריות עטופים בבצק עלים

מצרכים:
פטריות פורטבלו גדולות
חצי קילו כבד צלוי מטעמי כשרות
פטריות מקופסא או טריות
בצק עלים
3 בצלים קצוצים
2 ביצים קשות
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מזהיבים את הבצלים בשמן, מוסיפים פטריות חתוכים מקופסא ומערבבים טוב.
2. את הכבד והביצים חותכים קצוץ ומוסיפים למחבת, מוסיפים תבלינים (אפשר לטחון במעבד מזון).
3. לפטריות הפורטבלו מורידים את הרגליים ומנגבים במגבת לחה.
4. קורצים מבצק העלים עיגולים ומסמנים תחתית לפטריות, מניחים את הפטריות על בצק העלים.
5. ממלאים בכבד ופטריות.
6. מיתר הבצק מכינים רצועות ועושים שתי וערב.
7. מורחים ביצה ומפזרים שומשום.
8. תנור שחומם מראש 180 מעלות, עד הזהבה, בערך 25 דקות.