פירה אחרת_מתכון של שפית אסתי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

פירה אחרת
אם חשבתם שאלה עוגיות! אז שלא! זה פשוט פירה שנשאר לי מאתמול במקרר.

מצרכים:
תפוחי אדמה לבנים מבושלים מעוכים היטב
מעט מאוד מהמים שבו בושלו תפוחי האדמה
מעט מלח
מעט סוכר או סילאן
מעט שמן
טיפונת כורכום
טיפונת פלפל לבן
מעט מרק עוף
בצל גדול מטוגן (אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. למעוך היטב את תפוחי האדמה המבושלים.
2. מוסיפים מעט מאוד מהמים שבו בושלו תפוחי האדמה.
3. מתבלים במעט מלח, מעט סוכר או סילאן, מעט שמן, טיפונת כורכום, טיפונת פלפל לבן ומעט מרק עוף. ומי שאוהב, לטגן בצל גדול עד הזהבה ולהוסיף לפירה.
4. להכניס למקרר לפחות שעתיים שלוש.
5. לזלף עם צנתר כוכב, לרסס מעל מעט שמן זית ולהכניס לתנור על חום 200 מעלות עד הזהבה.

טיפ: יש כאלה שמוסיפים מעט חמאה במקום שמן! כל אחת וטעמה האישי.