חצילים ברוטב חמוץ חריף

מצרכים:
2 חצילים בינוניים פרוסים לפרוסות בעובי 2 ס"מ
לזרות מלח להשאיר בצד שעה
מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה חריפה
4 שיני שום
חומץ או לימון
אופן ההכנה:
1. סוחטים את המים מהחצילים
2. מטגנים בשמן עמוק
3. מוציאים על נייר סופג
4. בקערה שמים את החצילים המטוגנים מוסיפים, מלח, פלפל שחור, כמון פפריקה חריפה 4 שיני שום חתוכים לפרוסות ומעל שופכים מעט חומץ או לימון