עוגיות בולו_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

עוגיות בולו
אין פתיחת צום בלי בולו. כתיבה וחתימה טובה לכל אהוביי ואוהביי.

מצרכים:
4 ביצים
כוס סוכר
כוס שמן
2 אבקת אפייה
חצי כוס אניס שלם
100 גרם צימוקים
כוס אגוזים קצוצים
6 כוסות קמח בערך
שומשום
חצאי אגוז (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. שמים בקערה לפי הסדר: ביצים, כוס שמן, כוס סוכר, חופן של אניס שלם ולכתוש אותו מעט, 100 גרם צימוקים, כוס אגוזים קצוצים, חופן שומשום.
2. לערבב היטב ולהוסיף את הקמח כ-6 כוסות עם 2 אבקת אפייה, עד קבלת בצק רך ולא דביק. את הכוס האחרונה בהדרגה בהתאם לצורך.
3. לקרוץ עיגולים, לגלגל לנקניק, לטבול בשומשום בחלק העליון.
4. להניח על נייר אפייה, לצבוט בצדדים מעט, לנעוץ במרכז חצי אגוז.
5. לאפות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות, ואפייה במשך 17 דקות בדיוק.

הערה: הכוס היא כוס חד פעמי שתייה חמה.
תודה לחברת הקבוצה אילנית דנינו על העזרה עם המתכון.