עוגת מילפיי_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

עוגת מילפיי
כמה פשוט, ככה טעים.

מצרכים:
בצק עלים מוכן
אבקת סוכר
מחית מוכנה מהקופסא (או אבקת קרם פטיסייר)
כוס חלב
מעט תמצית ווניל איכותית

לציפוי פונדט:
אבקת פונדט של פוליבה
מים פושרים
שוקולד איכותי

אופן ההכנה:
1. להפשיר את בצק העלים ולרדד דק דק בין 2 ניירות אפיה.
2. לפזר אבקת סוכר ולדקור עם מזלג כמה שיותר את הבצק.
3. לחתוך בעדינות בחיתוך חד לגודל הרצוי.
4. לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה מלאה.
5. להכין את הקרם: לוקחים מחית מוכנה ישר מהקופסא, או מקציפים אבקת קרם פטיסייר עם כוס חלב ומוסיפים מעט תמצית ווניל איכותית.
6. למרוח שכבה נדיבה של קרם על המילפוי האפוי, וכך להעלות כמה שכבות.
7. להכין ציפוי פונדט: מערבבים אבקת פונדט של פוליבה עם מים פושרים ויוצקים מלמעלה כמות נדיבה.
8. מוסיפים פסים של שוקולד איכותי ומציירים עם קיסם.
9. מכניסים לקירור להתייצבות.

טעים ואיכותי! מילפוי של אלופים.

מתכון של תכלת אזולאי (המטבח של תכלת) — סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487