סימיט – בייגלה מלוח

סימיט – בייגלה מלוח

מצרכים:
ק"ג קמח חיטה 80% (אפשר גם קמח ללחם), מנופה
שתי כפות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
3 וחצי כוסות מים מהברז (כוס חד פעמית לשתייה קרה)
כף שטוחה של מלח
(אין בבצק שמן)
שתי כפות סודה לשתייה (למי ההרתחה)
שומשום – לפיזור
מלח גס – לפיזור

אופן ההכנה:
1. לערבב קלות את הקמח, השמרים והסוכר.
2. בהדרגה להוסיף 3 וחצי כוסות מים מהברז וללוש עד לקבלת כדור.
3. להוסיף כף שטוחה של מלח (אין בבצק שמן).
4. להתפיח 30 ד'.
5. להרתיח סיר עם מים ושתי כפות סודה לשתייה.
6. לחלק לכדורים קטנים, מכל שני כדורים ליצור גליל ארוך וליצור בורג. לי יצאו 10 בייגלה מ-20 כדורים.
7. להכניס למים הרותחים כל בייגלה למשך דקה, להוציא ישר לתבנית.
8. לפזר שומשום ומלח גס ולאפות כרבע שעה בחום של 210.
9. הצעה שלי: למרוח לורפק ולהנות עם כוס תה/נס.

בהצלחה, מנורית יונה