בורקס שבלול גבינות ותרד 😋_מתכון של רוית זוהר פיטוסי

בורקס שבלול גבינות ותרד

מצרכים:
לבצק:
בצק עלים של שמרית
למילוי:
גבינת טוב טעם אחת
2 כפות קוטג'
ביצה
חתיכת גבינה צפתית מגוררת
זיתים חתוכים
טיפה סוכר (להורדת המליחות)
לציפוי:
ביצה מנוחה בטיפת מים
שומשום

אופן ההכנה:
1. חותכים את הבצק לשניים לרוחב.
2. מערבבים את כל מצרכי המילוי יחד עם טיפת סוכר (להורדת המליחות).
3. מניחים מהמילוי באמצע כל מלבן בצק וסוגרים משני הצדדים לכדי נחש.
4. מניחים נחש אחד מגולגל על תבנית עם נייר אפיה, וממשיכים עם הנחש השני.
5. מורחים ביצה טרופה בטיפת מים ומפזרים שומשום.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות עד שמקבל צבע זהוב יפה מכל הצדדים.