טבית לשבת_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

טבית לשבת

מצרכים:
רבע כוס שמן
3 בצלים חתוכים לרצועות
חלקי עוף (במקרה שלי עוף שלם)
5 עגבניות מגורדות
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית פלפל שחור
1 כפית שטוחה קינמון
1 כפית פלפל אנגלי
1.1/2 כפות בהרט לקובה
כף מלח
4 כוסות אורז שטוף היטב
7 כוסות מים רותחים
ביצים קשות (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. בתוך סיר גדול לחמם רבע כוס שמן ולהוסיף 3 בצלים חתוכים לרצועות עד להשחמה.
2. להוסיף חלקי עוף ולהשחים משני הכיוונים.
3. להוסיף 5 עגבניות מגורדות ולבשל כ-5 דקות.
4. להוסיף את הפפריקה, הפלפל השחור, הקינמון, הפלפל האנגלי, הבהרט והמלח.
5. לבשל כ-10 דקות ולהוסיף 4 כוסות אורז שטוף היטב ו-7 כוסות מים רותחים.
6. לבשל כחצי שעה עד שנגמרים המים ולסגור את הגז.
7. להכניס לתנור ללילה, או על פלטת שבת כל הלילה.
8. ניתן להוסיף ביצים קשות (לא חובה).