רולדות שמרים עם ממרח אגוזי לוז_מתכון של שפית אילנה בוכריס

רולדות שמרים עם ממרח אגוזי לוז
יצא בצק מעולה וקליל.

מצרכים:
לבצק:
1 ק"ג קמח
2 ביצים L
חצי כפית מלח
כוס סוכר
1 סוכר וניל
כוס שמן
2 כפות שמרים
כוס מים פושרים

לסירופ:
כוס סוכר
כוס מים
מעט לימון

אופן ההכנה:
1. מכינים בצק מכל החומרים, מוסיפים את המים בהדרגה. לשים היטב ומתפיחים שעה.
2. מורידים נפח ומחלקים את הבצק ל-4 רולדות. משמנים ומקמחים כל תבנית (רידדתי על משטח סיליקון מקומח מעט).
3. 2 רולדות מכינים עם ממרח אגוזי לוז והשאר עם ממרחית ושוקולד קוביות.
4. מורחים ביצה ומפזרים שוקולד מגורד. אופים ב-180 מעלות כ-30 דקות.
5. מרתיחים כוס סוכר, כוס מים ומעט לימון. כשהעוגות מוכנות שופכים למעלה.