קציצות אפונה וגזר גמדי

קציצות אפונה וגזר גמדי

מצרכים:
1/4 קילו בשר טחון
1 בצל מגורד
עלי פטרוזיליה קצוצים
עלי כוסברה קצוצים
מלח
1/2 כפית ראס אל חנות
ביצה
פרורי לחם
שמן לטיגון
אפונה
גזר גמדי
כפית חוואייג'

אופן ההכנה:
1. מערבבים יחד 1/4 קילו בשר טחון, 1 בצל מגורד ועלי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים.
2. מוסיפים מלח וחצי כפית ראס אל חנות לבשר.
3. יוצרים כדורים ועוטפים אותם בביצה ובפרורי לחם.
4. בסיר מחממים שמן ומטגנים אותם, מוציאים לצלחת.
5. שופכים את השמן שבסיר, שמים שמן חדש ומטגנים את הבצל.
6. מוסיפים את האפונה והגזר ומאדים אותם כמה דקות.
7. מוסיפים מים ומבשלים כרבע שעה.
8. מוסיפים את הקציצות, מלח וכפית חוואייג' ומרתיחים.
9. מנמיכים את האש ומבשלים כחצי שעה.

בתאבון