חמין חיטה ועוף_מתכון של רוחמה כהן

חמין חיטה ועוף

מצרכים (לפי כמות סועדים):
1 כוס חיטה מושרית חצי שעה במים
חלקי עוף
תפו"א ככמות הסועדים
1 בצל גדול פרוס לרצועות
2 כפות שמן
1 כפית פפריקה לחיטה
1/2 כפית פפריקה לעוף
1 כפית שטוחה פלפל מכלף (אם אין, ניתן להחליף בפלפל אנגלי טחון ואגוז מוסקט ביחד)

אופן ההכנה:
1. נחמם שמן בסיר ונטגן עד להזהבה את הבצל ונכבה את הגז.
2. נסדר את התפו"א על הבצל, נפזר מעל את החיטה ונטבל בפפריקה ופלפל מכלף.
3. נטבל את העוף בנפרד ונניח בין החיטה לתפו"א.
4. נוסיף מים מהצד, לא לכסות את העוף עם המים – שהעוף יבלוט. מרתיחים 2 רתיחות ומכבים. לשים בפלטה עד למחרת.

בהצלחה רוחמה כהן 🍗