קובה אורז מטוגנות

קובה אורז מטוגנות

מצרכים:
לבצק:
2 כוסות אורז מבושל
2 ביצים
2 כפות קמח
כפית מרק עוף

למילוי:
1 בצל גדול קצוץ
5 גבעולי פטרוזיליה
4 כפות שמן
300 ג"ר בשר מ"ס 2 חתוך לקוביות
1/2 כפית כורכום
1/4 כפית בהרט
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: לערבב את האורז המבושל, הביצים, הקמח וכפית מרק העוף לבצק דביק.
2. מכינים את מילוי הבשר: מחממים שמן במחבת רחבה, קוצצים את הבצל ומכניסים לטיגון עד שהוא הופך שקוף.
3. מוסיפים למחבת תבלינים ומערבבים עם הבצל.
4. מוסיפים את הבשר ומערבבים היטב ומטגנים את הבשר עד שהוא משחים.
5. מוסיפים את הפטרוזיליה ומערבבים היטב 2 דקות, מסירים מהאש ומצננים את מילוי הבשר לחלוטין.
6. מחממים במחבת שמן לא ממש עמוק, יוצרים מעטפת מבצק האורז, ממלאים מהבשר ומטגנים משני הצדדים לצבע שחום.