שומשומיות_מתכון של גלית נחמן

שומשומיות
מתוקים לשבת, בעשייה בייתית — כמה שזה טעים

מצרכים:
2 כוסות שומשום (200 גרם)
3/4 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סילאן
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:
1. לקלות במחבת 2 כוסות שומשום עד שהשומשום הופך לזהוב.
2. במקביל להכין 2 ניירות אפייה מרוחים בשמן.
3. בסיר להמיס על הגז את הסוכר הלבן ואת הסילאן, ולהוסיף את המלח ותמצית הווניל.
4. לערבב הכל היטב עד שאין גושים.
5. להוסיף את השומשום ולערבב עד שהשומשום כולו מצופה בסוכר ובסילאן.
6. להניח דף אפייה מרוח בשמן ולשפוך עליו את עיסת השומשום.
7. להניח מעל את הנייר השני שמרוח בשמן, כשהשמן כלפי השומשום, ואז לרדד עם מערוך. לנסות ליצור צורה מלבנית בעובי כ-2 מ"מ.
8. לשמן סכין חיתוך ולחתוך למעויינים.
9. לחכות שיתקרר ויתקשה, ולהגיש באהבה.

בהצלחה ובתאבון למי שיכין את המתכון
קרדיט מתכון של ליהי לוקריץ. מתכון של גלית נחמן.