אפונה ירוקה ברוטב אדום

אפונה ירוקה ברוטב אדום

מצרכים:
1 בצל קצוץ
2 כוסות אפונה קפואה
1 קופסא רסק עגבניות קטנה
כף שמן
כף שטוחה פפריקה מתוקה
רבע כף מלח
קורט פלפל שחור
חצי כף שום כתוש
מים (שיכסו את האפונה)

אופן ההכנה:

1. בסיר עם כף שמן מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה.
2. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים מספר דקות.
3. מוסיפים פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור ושום כתוש ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את האפונה, מערבבים ומוסיפים מים שיכסו את האפונה.
5. מגיעים לרתיחה, מכסים ומבשלים כ-20/30 דקות.

בתאבון