חמוצים כבושים

חמוצים כבושים

מצרכים:
לירקות:
כרוב
כרובית
גזרים
סלרי
גמבה אדומה
פלפלים חריפים
ראש שום מפורק

לתבלינים ולציר:
עלי דפנה
פלפל אנגלי שלם
גרגרי פלפל שחור שלמים
3 כפות מלח
1 בקבוק חומץ לבן
5 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. לשטוף היטב את הירקות ולחתוך.
2. בסיר נשים חומץ ומים ונרתיח.
3. נשים בתוך צנצנת מעוקרת את התבלינים, מעל נשים את הירקות ומעל נפזר מלח.
4. כשהחומץ רתח, לשפוך מייד לתוך הצנצנת ולסגור היטב.