חמוצים כבושים

חומרים
כרוב, כרובית, גזרים, סלרי, גמבה אדומה, פלפלים חריפים, ראש שום מפורק

תבלינים
עלי דפנה, פלפל אנגלי שלם, גרגרי פלפל שחור שלמים, 3 כפות מלח,
1 בקבוק חומץ לבן, 5 כוסות מים

אופן ההכנה
1 לשטוף הייטב את הירקות ולחתוך
2 בסיר נשים חומץ ומים ונרטיח
3 נשים בתוך צנצנת מעוקרת את התבלינים מעל נשים את הירקות ומעל נפזר מלח
4 כשהחומץ רטח השפוך מייד לתוך הצנצנת וסגור הייטב