קציצות דגים_מתכון של יפה דודיאן

קציצות דגים

מצרכים:
לקציצות:
בקלה ונסיכת הנילוס
חבילת כוסברה קצוצה
7 שיני שום
1 פלפל חריף
2 פרוסות לחם שהושרו ונסחטו
1 בצל
כפית מלח
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
כפית כמון
1 ביצה

לרוטב:
קצת שמן
פלפלים
תפוחי אדמה פרוסים
קופסת עגבניות חתוכות
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית כורכום
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית סוכר
2 כוסות מים רותחים
חצי כוס שמן (לתוספת מעל הקציצות)
כף פפריקה מתוקה (לתוספת מעל הקציצות)
חבילת כוסברה (לפיזור בסוף)

אופן ההכנה:
1. לטחון את הבקלה ונסיכת הנילוס יחד.
2. להוסיף חבילת כוסברה קצוצה, 7 שיני שום, פלפל חריף, 2 פרוסות לחם שהושרו ונסחטו ובצל, ולטחון הכל.
3. לערבב עם כפית מלח, כף פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום, כפית כמון וביצה. לערבב טוב.
4. לטגן מעט את הקציצות (רק מעט, כי הן ממשיכות בבישול).
5. בסיר רחב לשים קצת שמן, פלפלים ותפוחי אדמה פרוסים, ולערבב טוב.
6. להוסיף קופסת עגבניות חתוכות, כף פפריקה מתוקה, חצי כפית כורכום, כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית סוכר ו-2 כוסות מים רותחים. לבשל בערך חצי שעה.
7. להוסיף את הקציצות. בכוס לשים חצי שמן וכף פפריקה מתוקה, ולשפוך מעל הקציצות.
8. לקצוץ חבילת כוסברה ולפזר מלמעלה. לכסות את הסיר ולבשל עוד 20 דקות.