בקלאווה עם גבינה_מתכון של עדינה בטש

בקלאווה עם גבינה

מצרכים:
עלי פילו
100 גרם חמאה מומסת
500 גרם גבינת ריקוטה או אורדה

לסירופ:
2 כוס סוכר
2 כוסות מים
מיץ מרבע לימון

אופן ההכנה:
1. מפשירים את עלי הפילו לפי ההוראות על האריזה.
2. מניחים אחד מעלי הפילו על תבנית פיירקס, ומורחים בעזרת מברשת בשכבה דקה של חמאה מומסת. פורסים עליו עלה נוסף, ומברישים גם אותו בחמאה (5 עלים מרוחים בחמאה).
3. מפזרים את הגבינה.
4. ושוב מניחים 5 עלי פילו מרוחים בחמאה.
5. מהדקים היטב.
6. חותכים לריבועים.
7. מחממים תנור 200 מעלות.
8. מכניסים לתנור ואופים בערך כשעה על חום 180 מעלות, עד שמזהיב.
9. לאחר שהבקלאווה מוכנה יש לצקת עליה את הסירופ.

מתכון של עדינה בטש