שוק טלה_מתכון של אורנה זוארי

שוק טלה
מתכון של אורנה זוארי

מצרכים:
שוק טלה
שמן זית
רוזמרין
עלי דפנה
טימין
פלפל שחור
פפריקה
סילאן
שומים קטנים
בצלי שאלוט
פטריות
תפוחי אדמה
פפריקה
כורכום
שמן זית
מלח

אופן ההכנה:
1. להניח בתבנית גדולה את השוק, ולתבל בשמן זית, רוזמרין, עלי דפנה, טימין, פלפל שחור, פפריקה וסילאן.
2. לטבל שומים קטנים, בצלי שאלוט, פטריות ותפוחי אדמה בפפריקה, כורכום ושמן זית, ולהשרות ללילה.
3. להוסיף את הירקות המושרים לתבנית ולשים בתנור כ-3 שעות עד ריכוך.
4. לטבל עם מלח.