עוגת שוקולד שמנת וקרם קוקוס_מתכון של נורית יונה

עוגת שוקולד שמנת וקרם קוקוס

מצרכים:
לעוגה:
4 ביצים שלמות
3/4 כוס סוכר
כוס חלב/ מים
3/4 כוס שמן
כוס וחצי קמח תופח מאלין
חצי כוס קקאו
ת. וניל

לקרם קוקוס:
שתי כוסות קוקוס
חצי כוס א. סוכר
שלושה גביעי שמנת חמוצה
פחית קרם קוקוס

לגנאש:
150 שוקולד מריר
מיכל שמנת מתוקה
קוקוס (לקישוט)

אופן ההכנה:
1. להקציף 4 ביצים שלמות עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב.
2. להוסיף בזרם דק כוס חלב/ מים ו-3/4 כוס שמן.
3. להוסיף כוס וחצי קמח תופח מאלין, חצי כוס קקאו, ת. וניל.
4. לצקת בלילה לתבנית מלבנית משומנת, לאפות כ-25 ד' בחום של 170.
5. להוציא את העוגה מהתנור (להשאיר דולק).
6. בקערה לערבב שתי כוסות קוקוס, חצי כוס א. סוכר, שלושה גביעי שמנת חמוצה ופחית קרם קוקוס. לערבב ולצקת מעל העוגה.
7. להחזיר את העוגה לתנור לעוד 45 ד'.
8. להכין גנאש מ-150 שוקולד מריר ומיכל שמנת מתוקה מומסת. לצקת על העוגה ולקשט בקוקוס.

בהצלחה, מנורית יונה