לאפות רכות במחבת_מתכון של יפה וקס-ברקו

לאפות רכות במחבת

מצרכים:
4 כוסות קמח
5 כפות שמן זית
כף שמרים
כף סוכר
כוס עד כוס ורבע מים חמימים
כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים 4 כוסות קמח, 5 כפות שמן זית, כף שמרים וכף סוכר.
2. מוסיפים בהדרגה כוס עד כוס ורבע מים חמימים וללוש הכל יחד כ-5 דקות.
3. מוסיפים כפית שטוחה מלח וללוש 3 דקות נוספות.
4. מניחים למנוחה שעה.
5. מחלקים ל-8 כדורים ומניחים למנוחה חצי שעה.
6. פותחים כל כדור לצורת לאפה (רידוד על דף אפייה בגודל המחבת).
7. מחממים מחבת. כשהיא חמה, מניחים את הבצק כשדף האפייה בצד העליון.
8. לאחר דקה מורידים את דף האפייה מהבצק.
9. כשהצד התחתון של הלאפה מוכן, הופכים לצד השני ומחכים עד שהוא מוכן, כ-1 עד 2 דקות.

מתכון של יפה וקס-ברקו