עוגת טורט שכבות ליום הולדת

עוגת טורט שכבות ליום הולדת

מצרכים:
לעוגה (תבנית 26):
6 ביצים מופרדות
כוס וחצי סוכר + 2 שקיות סוכר וניל
חצי כוס שמן
כף תמצית וניל
2 כוסות קמח + 1 שקית אבקת אפיה

להשקיה:
כוס מים
2 כפות סוכר
רום

לקצפת:
2 קצפת צמחית
2 כפות פודינג

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף לבן.
2. להוסיף את החלמונים עם תמצית הוניל והשמן, ולהקציף לקצף תפוח.
3. בעדינות לשלב את הקמח ואבקת האפיה בצורת קיפול.
4. לשמן תבנית ולאפות בחום 170 מעלות כ-45 דקות. לבדוק שהקיסם יבש.
5. לקרר, לפרוס ל-2 עד 3 שכבות, להרטיב ולמלא קצפת שכבה ועוד שכבה, ולעטר לפי הדמיון מעל.
6. להכנת ההשקיה: לערבב היטב כוס מים, 2 כפות סוכר ורום, ולהרטיב.
7. להכנת הקצפת: להקציף 2 קצפת צמחית עם 2 כפות פודינג.
8. אפשר מעל שוקולד ודובדבנים.