עוגת סולת קוקוס טעימה_מתכון של ריקי גבאי

עוגת סולת קוקוס טעימה

מצרכים:
שתי כוסות קוקוס
שתי כוסות סוכר
שתי כוסות שמן
שתי חבילות אבקת אפייה
חצי קילו סולת
חמש ביצים שלמות
שתי כוסות מיץ תפוזים

אופן ההכנה:
1. להקציף את הביצים השלמות עם כל הסוכר כחמש דקות.
2. לאט להוסיף שמן ולהמשיך במיקסר.
3. להוסיף לסירוגין את היבשים ומיץ התפוזים עד שהכל מתאחד.
4. להניח נייר אפייה מרופד על תבנית חד פעמית.
5. לאפות בתנור שחומם מראש בחום בינוני כשלושים וחמש דקות.

מתכון של ריקי גבאי