תבשיל קציצות בקר עם סלרי ,כרפס ופולים

תבשיל קציצות בקר עם סלרי, כרפס ופולים

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר בקר טחון
בצל
תפוח אדמה
כוזברה
עלי סלרי
תבלין קציצות
פלפל
כרכום
מרק פרווה או מלח
מעט שמן
פירורי לחם

לתבשיל:
חבילת סלרי
לימון
בצל מטוגן
גמבה אדומה קצוצה
כרכום
פפריקה
פלפל
מרק פרווה או מלח
פולים (סנפרוס)
כוזברה לעיטור

אופן ההכנה:
1. לטחון במג'ימיקס את הבצל, תפוח האדמה, הכוזברה ועלי הסלרי.
2. להוסיף לבשר ולתבל בתבלין קציצות, פלפל, כרכום, מרק פרווה או מלח, מעט שמן ופירורי לחם. לערבב טוב ולתת מנוחה במקרר.
3. לקחת חבילת סלרי, לנקות ולהרתיח עם לימון, ואז לסנן.
4. בסיר רחב לטגן בצל, להוסיף גמבה אדומה קצוצה ולהקפיץ טוב. לתבל בכרכום, פפריקה, פלפל ומרק פרווה או מלח.
5. לשים מים לפי הצורך. ברגע שמבעבע, לכדרר את הקציצות ולשים בסיר.
6. להוסיף את הפולים (סנפרוס) ואת הסלרי. לטלטל את הסיר ולבשל על אש קטנה, מידי פעם לטלטל את הסיר.
7. לעטר עם כוזברה.