קציצות בסטיל

מצרכים:
קציצות בסטיל
מהמטבח הטריפוליטאי ☀️
למעטפת:
6 תפוא גדולים
מלח, ביצה קמח,
מילוי:
1/2 קג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
צרור פטרוזיליה
מלח, פלפל שחור, קנמון,
אופן ההכנה:
1. קודם מכינים את המילוי מטגנים את הבצל עד שקיפות מוסיפים את הבשר ותבלינים עד שאין נוזלים …מעבירים לקערת נקייה ומקררים..
2. מרתיחים את תפוא עם הקליפה עד שיתרככו, לקלף ולמעוך למרקם חלק, מוסיפים מלח לפי טעמכם אפשר להוסיף לתפוא מעט כורכום זה נותן טעם וצבע יפה
3. לוקחים חלק מתפוא בגודל כדור פותחים לעלה דק בידיים מוסיפים מתערובת הבשר סוגרים לצורת אליפסה, או איזה צורה שבא לכם כך ממלאים את הכל, מקמחים את הקציצה עם קמח ואחר כך בביצה טרופה עם מלח, מטגנים בשמן עמוק מניחים על נייר סופג, לאחר מכן שמים בצלחת הגשה בתאבון
ובהצלחה 🌹 גיטה סלע