מקלות בייגלה(סימיט) בציפוי סילאן ושומשום_יפה וקס ברקו

מקלות בייגלה (סימיט) בציפוי סילאן ושומשום

מצרכים:
לבצק:
3 כוסות קמח
כף וחצי מלח
כף שמרים
3 כפות שמן
כוס מים חמימים

לציפוי:
קערה עם שומשום
קערה עם 4 כפות סילאן ו-4 כפות מים

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים, מלח וחצי כוס מים.
2. מתחילים ללוש ובהדרגה מוסיפים את החצי השני של המים.
3. לשים כ-8 דקות.
4. מניחים למנוחה כשעה.
5. מכינים את הציפוי: קערה עם שומשום, וקערה עם 4 כפות סילאן ו-4 כפות מים.
6. מורידים את הבצק למשטח עבודה ומחלקים לכדורים (11).
7. מכל כדור יוצרים נחש, מקפלים לחצי ויוצרים בורג.
8. טובלים בקערת הסילאן ובקערת השומשום.
9. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה.
10. מניחים למנוחה כשעה.
11. אופים ב-220 מעלות למשך 20-25 דקות.

_יפה וקס ברקו