איטריות ביצים/דוידה בדאחה_המטבח של יפה רייפלר מתכונים

איטריות ביצים / דוידה בדאחה (פרווה)

מצרכים:
לבצק:
3 ביצים
2 כפות שמן
2 1/2 כוסות קמח

לרוטב:
1/4 כוס שמן
3 כפות רסק עגבניות
עגבנייה מקולפת קצוצה לקוביות
1 כף מלח
1 כף פפריקה חריפה / מתוקה
6-7 כוסות מים

אופן ההכנה:
1. הכנת הבצק: מכניסים לקערה את חומרי הבצק ולשים בצק רך ולא דביק.
2. תולשים פיסות קטנות מהבצק ומגלגלים בקצות האצבעות לאיטריות (כמו צורת הפתיתים המאורכים) ומניחים את הדוידה ליבוש.
3. הכנת הרוטב: בסיר מחממים את השמן והפפריקה ומוסיפים מעט מהמים.
4. מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות קצוצות, מלח ושאר המים ומביאים לרתיחה.
5. מוסיפים את הדוידה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה.

המתכון של יפה רייפלר
כל הזכויות שמורות C