קציצות עוף עם אפונה וגזר_עופרה מרציאנו

קציצות עוף עם אפונה וגזר

מצרכים:
לקציצות:
חצי קילו בשר טחון עוף
בצל מגורד
תפוח אדמה מגורד
כמה עלי סלרי וכוזברה
כמה שיני שום
כמון
כרכום
פלפל
פפריקה
מרק פרווה או מלח
מעט שמן

לרוטב:
בצל
כמה עלי סלרי
פפריקה
פלפל
מרק פרווה
כרכום
עגבניה מגורדת
מים
אפונה וגזר
כוזברה (לעיטור)

אופן ההכנה:
1. לערבב את הבשר הטחון עם בצל מגורד, תפוח אדמה מגורד, עלי סלרי וכוזברה קצוצים וכמה שיני שום.
2. לתבל בכמון, כרכום, פלפל, פפריקה, מרק פרווה או מלח ומעט שמן.
3. לתת מנוחה במקרר לתפוס טעמים.
4. לקחת סיר רחב, לטגן בצל וכמה עלי סלרי.
5. לתבל בפפריקה, פלפל, מרק פרווה וכרכום.
6. להוסיף עגבניה מגורדת, להקפיץ טוב ולהוסיף מים.
7. ברגע שמבעבע לכדרר את הקציצות ולשים בסיר.
8. אחרי עשרים דקות לשים אפונה וגזר, לטלטל את הסיר ולעטר עם כוזברה.